O Professor J&uuml;rgen Vormann, de nacionalidade alem&atilde;, &eacute; um nutricionista e investigador doutorado em Farmacologia e Toxicologia da Nutri&ccedil;&atilde;o. Fundador e diretor do Instituto de Preven&ccedil;&atilde;o e Nutri&ccedil;&atilde;o (IPEV) em Munique, &eacute; autor de v&aacute;rios livros sobre alimenta&ccedil;&atilde;o saud&aacute;vel. &Eacute; ainda membro da Sociedade Americana para a Nutri&ccedil;&atilde;o e faz parte do quadro consultivo de diversas organiza&ccedil;&otilde;es de nutri&ccedil;&atilde;o.
Nico Stanitzok &eacute; um chef com forma&ccedil;&atilde;o em diet&eacute;tica, conhecido blogger sobre alimenta&ccedil;&atilde;o e autor bem-sucedido de diversos livros de cozinha. Vive na Tail&acirc;ndia.
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Jurgen Vormann e Nico Stanitzok

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